２月１０日、名古屋市のアイリス愛知で「農商工連携ビジネスフェア」が開催されました。
このイベントは「地産地消」を推進し、県産農林水産物の消費拡大を図るため、県が、
開催しています。
このビジネスフェアは、生産者、食品製造業者、流通関係者などの事業者が、
愛知県産の農林水産物やその加工品を持ち寄って情報交換や商談を行い、
新商品の開発や新たな販路の開拓に取り組むものです。
今回は、77企業・団体が出展するのに加え、企業・団体が自社商品等を紹介する
プレゼンテーションが実施しされました。
私も農商工の連携には関心がありますので２月２日におこなわれた「農商工連携フォーラム」に続き
出席しました。
会場はたくさんの来場者で賑わっていました。
地元ＪＡあいち海部のブース。トマトやイチゴに関連した商品が多いですね。
食用のバラです。生産者はお隣の弥富市の山田さん。先日新聞にも取り上げられていましたし、
この日もテレビ局が取材に来ていました。写真はバラの花びらの入ったサラダです。
写真はバラの花びらを使ってつくられたケーキです。価格は、なっなんと12,600円。手前は試食用のケーキです。
香りが強く今までに味わったことのない風味でした。斬新的で話題性がある取り組みですね。